Диета при язвенном гастрите

Цитрусовые, фрукты, которые еще не созрели. Алкоголь, сигареты. Диета при гастрите в период обострения В стадии обострения к питанию стоит относиться максимально строго, поблажек себе делать нельзя. Основной рацион состоит из отварного мяса и рыбы, нежирного творога. Из напитков - кисель или чай с молоком.

Диета при гастрите желудка при пониженной кислотности Если соляной кислоты вырабатывается недостаточно, это плохо сказывается на функции пищеварения.

Пищеварение будет страдать, так как начнется несварение и брожение пищи в желудке, а следствием всего этого будет отрыжка, тошнота, тяжесть и другие неприятные симптомы. Правильное лечение гипоацидного гастрита не обходится без правильно подобранной диеты. Необходимы продукты, которые могут повышать кислотность и не раздражают слизистую. Допустимые продукты и способы их приготовления: Перед употреблением продукты необходимо измельчить и подвергнуть обработке.

Вы можете варить, готовить на пару или даже жарить. Но не следует использовать панировку, так как при этом образуется грубая корочка, которая может травмировать слизистую. Продукты с высоким содержанием клетчатки следует употреблять в виде пюре. Следует ограничить употребление ржаного хлеба, так как он раздражает слизистую. Но можно есть пшеничный хлеб. О свежем хлебе, только что приготовленном, следует забыть, лучше использовать вчерашний. Можно есть выпечку, но только из пресного теста. Ешьте макароны и легкоусвояемые крупы, такие как манка, гречка, рис, овсянка.

Они должны быть хорошо разварены. Лучше варить их на воде, но можно использовать нежирное молоко, если нет непереносимости. Супы очень полезны при этом заболевании. Но при этом необходимо готовить либо суп-пюре, либо хорошо отваривать продукты и мелко их нарезать.

Лучше готовить овощные супы. Или сливать первый бульон. Нежирное мясо или рыбу можно класть в суп, но очень хорошо измельченными.

Обязательно ешьте нежирное мясо и птицу, а также нежирную рыбу. Эти продукты помогают организму вырабатывать ферменты и увеличивают количество соляной кислоты.

Поэтому их необходимо есть. Мясо можно варить, готовить на пару, жарить, но без кожи. Можно использовать омлеты и яйца всмятку. Но злоупотреблять нельзя, только 1 в день. Овощи полезны всем, в них много витаминов и минералов, поэтому пациентам с гастритом они тоже необходимы.

Главное - правильно их готовить. Хорошо усваиваются овощи в виде пюре. Свежие овощи следует употреблять без грубой кожицы и в виде пюре. Можно приготовить свежевыжатый сок. Например, капустный или томатный сок, он повысит кислотность. <А картофельный и тыквенный соки, наоборот, нейтрализуют кислоту. Такие овощи, как кабачки, морковь, огурцы, помидоры, свекла, цветная капуста способствуют повышению кислотности. Диета при гастрите желудка с пониженной кислотностью предполагает не злоупотреблять молоком, так как оно вызывает брожение. Да и у многих пациентов на фоне этого заболевания развивается непереносимость.

Молочные продукты не рекомендуются.

А вот употреблять молочные продукты, твердый и не острый сыр и нежирный творог - обязательно. В этих продуктах высокое содержание кальция. Кефир и ряженка являются природными пробиотиками. Можно использовать фрукты. Они прекрасно повышают кислотность. Но при этом необходимо снимать кожицу. В пищу можно добавлять сливочное и растительное масло. Изредка можно побаловать себя небольшим кусочком докторской колбасы или вареных молочных сосисок. Употребление соли для пациентов с гастритом ограничено.

Пища подходит свежеприготовленная. Есть нужно небольшими порциями и часто, от 5 до 7 раз в день. Лучше всего долго пережевывать пищу, чтобы она хорошо расщеплялась. Можно пить чай, чай с лимоном, кофе, какао. Хорошо подойдут кислые кисели и разнообразные компоты из сухофруктов. Не стоит отказываться от свежевыжатых соков. Как от овощных, так и от фруктовых соков. Но лучше разбавлять их водой в соотношении Какие продукты следует исключить при диете при гастрите желудка с пониженной кислотностью: Острые приправы и соусы.

Мясные и рыбные консервы.

.

Навигация

Comments

  1. Жаль, что сейчас не могу высказаться - опаздываю на встречу. Вернусь - обязательно выскажу своё мнение.